我在厨房里忙碌着，准备着今晚的晚餐。我看了看桌上的鱼，心想着今天就来一道清蒸桂鱼吧，既健康又美味。

我走到客厅，看见老公正在沙发上看电视。我笑着说道：“亲爱的，今晚吃清蒸桂鱼怎么样？”

他立刻停下手中的遥控器，眼睛一亮：“听起来不错！你是不是又想让我尝试你新做的菜式？”

我笑了笑：“当然啦！这可是我的拿手好菜哦！”

我们一起走到厨房，他看着我准备鱼的动作，问道：“蒸鱼要蒸多久啊？”

我回答道：“这得看鱼的大小了，一般来说，大约蒸个八九分钟就差不多了，不要蒸太久，否则肉会太老。”

他点点头，接着问：“那要不要先抹点盐在鱼上？”

我笑了笑：“嗯，这个可是个关键步骤！我一般会在鱼上均匀地撒上一些盐，然后静置个十分钟左右，让鱼肉吸收盐分，这样蒸出来的鱼肉更鲜嫩可口。”

他学着我的样子，动手撒起盐来，笑着说：“这样啊，原来有这么多小窍门！”

我笑着点头：“是啊，做菜就是这样，小细节决定成败！”

接下来，我拿起一瓶豉油，示意他过来：“来，看我怎么淋豉油。”

他好奇地凑过来，我小心翼翼地将豉油均匀地淋在蒸好的鱼身上，然后轻轻地摇晃一下，让豉油均匀分布。

他感慨地说：“原来淋豉油也有技巧啊！我以前都是随便一淋。”

我笑了笑：“是啊，每一步都很重要，做菜就像是在艺术品上加上最后的点睛之笔。”

我们一起等着蒸鱼的时钟走完，香气逐渐弥漫开来，客厅里弥漫着诱人的清香。终于，蒸好的桂鱼摆在了桌上，色香俱佳。

老公看着桌上的菜，流着口水说道：“看起来就很美味！”

我笑了笑，说道：“那还等什么？快来吃吧！”

我们一家围坐在餐桌旁，享受着我做的清蒸桂鱼，快乐地聊着家常。这就是我家的晚餐时光，简单而温馨。

清蒸桂鱼是一道简单而美味的菜肴，以下是我通常使用的做法：

### 食材：

- 桂鱼一条（约500克）

- 姜片适量

- 葱段适量

- 盐适量

- 豉油适量

- 料酒适量

- 食用油适量

- 青红辣椒适量（可选）

### 制作步骤：

1. **处理鱼：** 将桂鱼清洗干净，去鳞、去内脏，然后在鱼身两侧各切三刀，以利于入味。

2. **腌制鱼：** 在鱼身两面均匀地撒上适量的盐，然后静置10分钟左右，让鱼肉吸收盐分。

3. **准备蒸锅：** 将蒸锅加水烧开，放入姜片和葱段，以增加清香。

4. **蒸鱼：** 将腌制好的桂鱼放入蒸锅中，加入一些料酒，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟，时间视桂鱼大小而定，蒸至鱼肉熟透即可。

5. **淋豉油：** 蒸好的桂鱼取出，将豉油均匀地淋在鱼身上，再撒上一些葱花和青红辣椒，增添色香味俱全的效果。

6. **上桌享用：** 将蒸好的清蒸桂鱼摆盘，热气腾腾，香味扑鼻，即可端上餐桌与家人一起享用。

清蒸桂鱼是一道简单又健康的家常菜，清淡中带有鱼的鲜美，淋上适量的豉油，口感更加丰富。制作过程简单易学，适合家庭日常的烹饪。