风干的小鱼干怎么做好吃 ？这样做小鱼干，干香辣爽超下饭，比红烧肉还好吃

蒜叶鱼干

配料：

鱼干 8条、红椒 8颗、蒜叶 3颗

烹饪步骤：

1.鱼干清洗干净，并用纸巾吸干表面水份；

2.蒜叶、辣椒等配料切好备用；

3.起锅热油，将鱼干平铺放入；

4.小火慢煎，煎黄翻面，继续煎黄；

5.将鱼干推至一旁，将油聚集到一处，放入配料；

6.配料上倒入生抽、蚝油、些许盐，翻拌均匀；

7.倒入2勺料酒和些许热水，小火盖上锅盖焖煮，水份收干装盘即可；